Selskabsmenu

Sensommer 2020

FORRETTER

kr. 135,- per. ret

Svampe suppe med syltede kantereller og malt chips.

Fritterede blåmuslinger på morkel creme og salat af chili og æbler.

Tang roulade med kimchi salat, sprøde boghvede kerner.

Tun capaccio med råmarinerede solbær, oliven crumble, og ramsløg.

Lun pocheret multe med brændte løg og salvie skum.

MELLEMRETTER

kr. 150,- per. ret 

Rød knurhane med spicy peber chutney (Tilføj gran crumble for +45 kr).

Røget kanin, confiteret persillerod med macadamia nødder og spinat. Dryppet med rød fyrolie.

Blommesalat med sød kartoffelpure, tempura-stegte tigerrejer og ”purløgssne”.

Stegt boghvede risotto med syltede og brændte løg. Hertil ærteskum.

Saltede kalvehaler på hasselnød og svampe kompot med citron og ingefær. Hertil peberrodscreme.

HOVEDRETTER

kr. 245,- per. ret

Rosa-stegt lammebov på selleri bund med ingefærmarinerede gulerødder, spinatpure og fermenteret hvidløg. Hertil pommes rosti .

Pocheret torsk serveret på safran brandad med glaserede små rødbeder og gulerods chips dryppet med granolie.

Farseret, helstegt poussin med en salat af boghvede og fermenteret hvidløg. Hertil chili sauce.

Kikærter vendt med estragon, karamelliseret løg og stegte aubeginer i hvidløgs sky. Hertil sprød selleri

Langtidsstegt frilands gris med salvie creme, syltede glaskål og røget enebærsauce. Serveres med asparges kartofler vendt i persille-pesto.

OST & DESSERT

kr. 145,- kr.

De bedste danske oste vi kan finde…. Det kunne være; Havarti fra Holte, Brie fra Møen og Enghavegård Osteri ved Ho bugt – serveres med appelsinsyltede valnødder.

Varm æble galette serveret med sprøde havre florentiner og kanel-is.

Baba med rom, ristede hasselnødder og luftig chokoladecreme.

Valnødderand med syltede pærer og ingefær-is

Bagt chokolade tærte med pocherede blommer og karamel.

Skovbaren

Åbningstider

LØRDAG
11.00 – 17.00

SØNDAG
11.00 – 17.00

Restauranten

Åbningstider

ONSDAG
11.00 – 16.30

TORSDAG
11.00 – 16.30

FREDAG
11.00 – 16.30

LØRDAG
11.00 – 16.30

SØNDAG
11.00 – 16.30

Modtag vores nyhedsbrev

Få besked om kommende arrangementer, events og særlige tilbud.